Que savons-nous des aliments que nous mangeons?

En effet, puisque la pomme de terre n'a décidément pas poussé dans la cour du supermarché et que le saumon n'a pas nagé jusqu'au congélo, on peut se poser la question suivante : mais que savons-nous des aliments que nous mangeons? Avant de se retrouver à l'épicerie, d'où viennent-ils exactement? D'un producteur agricole du Québec ou d'une plantation d'un pays exotique?

Pouvez-vous nommer quelques aliments cultivés ici? Pensez à ceux que l'on cueille souvent soi-même comme les pommes à l'automne et les fraises au mois de juin. Pensez aussi à des moins connus qui font pourtant la fierté de nos producteurs agricoles: l'huile de canola, le soya, les pois chiches, le blé et l’orge. Il y a aussi le lait de qualité exceptionnelle, le bœuf, l’agneau et le bison. Les fromages québécois se distinguent à travers le monde. Et que dire du sirop d'érable! Un délice bien de chez nous.

Une alimentation locale suit les saisons. Visitez les marchés; les produits varient d'un mois à l'autre. Profitez-en pour découvrir de nouveaux aliments. Vous pourriez y faire de belles découvertes! Et surtout, prenez un moment pour vous informer sur la provenance des aliments que vous achetez avant qu'ils ne se retrouvent à votre table. D’ailleurs, le mois de mars est aussi là pour vous rappelez que les diététistes sont la meilleure source d’information en matière de nutrition. Ils font la promotion d'une alimentation saine, variée et adaptée à chacun. N’hésitez donc pas à les consulter!